【イノシシのお肉は本当に硬い？】 こんにちは、農家ハンターの猪上です‼ 今回は、硬いと言われるイノシシのお肉🍖についてです。
あまり知られていない気がしますが、実は煮ると 柔らかいというのが一部の地域では通説だったりします。 実際どうなのか？ ブタとイノシシのお肉を比較した実験を見つけましたので ご紹介します。 それぞれの赤身肉（1cm2）を400mlの熱湯（100℃）で 1分間加熱し比較しました。 するとブタ赤身肉は加熱後 約5.4倍の硬さになったのに対し、 イノシシ赤身肉には3.9倍の硬さになったそうです。 よって、煮込んでも硬くなりにくいという結果になっています。 イノシシのお肉はよく臭い硬いと思われてしまいますが、 実はそれはイメージでしかないのかもしれません。 実際に確認したいという方は農家ハンターSHOPでも 販売しておりますので、是非 ご活用下さいませ↓ https://www.rakuten.co.jp/hunter/