こんにちは農家ハンターの猪上です！！

先週木曜日、ジビエコンソーシアム主催の講習会が戸馳島にて行なわれました！！

ジビエコンソーシアムはジビエをこよなく愛する方々が入会している団体で、熊本県産ジビエの生産から流通、販売、消費までの販路開拓・需要創出に取り組んでいます。

そのジビエコンソーシアム講習会今回の内容は、、、

皮から革へ獣皮の活用方法について

講師には農家ハンターの皮なめしをお願いしている山口産業さんから

山口社長自らのご登壇

参加された普段イノシシやシカをお肉として扱うジビエ処理施設の皆さんも新たな革の利用法ということで興味津々

また、座学だけでなく実際のイノシシ・シカの原皮を用いて山口産業さんへ鞣しを依頼するための下処理方法についての実習も

皮の下処理には鉾板と銑刀というモノを使用することでより簡単に処理できるようです。

最後には、せっかく戸馳島へ来島された皆さまにジビエ・ファームの見学をして頂きました‼

見学へ来たジビエ処理施設の運営をされている先輩方には運営にあたって沢山のアドバイスを頂き垣根を越えた話しができるのはこの業界ならではだと嬉しく感じました！！

これから施設の垣根を越えた交流で熊本県産ジビエや革製品を全国にどんどん広げて行きます！！