ジビエ飯をいただきました｜くまもと農家ハンター｜いのしし対策、ジビエ活動を農家自身の手で

農家ハンター応援団フォトライターの髙木あゆみです

2021年1月12日彼らの現場で見て感じた事をレポートさせていただきます。

農家ハンターでは、ジビエ料理のエキスパート・西村直子さんが、ジビエクッキングレッスンをしてくださり、

そのレッスンの復習ということで私たちも振る舞っていただきました。

偶然来てくれていた、熊本の人気者・キムカズさんもご一緒に♪

（偶然がやたらすごいのが農家ハンターあるある）

火を通したレタスで巻いた、サムギョプサルならぬイノギョプサル、

ハーブやスパイスで漬け込んだもの、

ハムにソーセージ、阿蘇のタカナード添え…

ニンニク・玉ねぎとの最強焼肉

匂いだけでご飯食べれます。３杯いけます。

写真だけでお伝えするのはもったいないけど、とにもかくにもみなさん大満足！！

小学生からは

「熊本の黒毛和牛より美味しい…！！」

のお言葉いただきましたー！！

これまでの猪肉の概念を覆した…！とそんな声も聞こえてきました。

クッキングレッスンは、社員の大池さんにとって大きな刺激になったようです。

「誰が調理しても美味しくなるものでなければならない。

それは、イノシシさん解体の仕方次第だと痛感。やれること、やりたいことはたくさんある！」

前日に、天草の海で釣ったというガラカブも揚げてくれました♪

釣ったのは猪上くんと大池さん！

美味しかったなぁ〜

自然の美味しいものだらけです。

美味しさを届けたい！！

ので今回もリンク貼っておきます。

まわしものみたいで恐縮ですけど笑

本当に口にされたみなさんの感動の声や表情をよーーーく見て聞いているので、

お知らせしたいのです。

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