農家ハンター応援団 フォトライターの髙木あゆみです！

彼らの現場で見て感じた事をレポートさせていただきます。

 

 

八代高校1年生、ジビエの授業が行われています。

その名は「ジビエ開発プロジェクト」。

鳥獣害対策について学び、SDGsの推進に繋げるのが狙い。

農家ハンターがお邪魔して講義をしています。

 

 

今行われているのは、クラフトと料理！

このジビエクラス、とても人気があったそうです！

実地見学などがあるので人数が限られており、選ばれた15名がここに参加しています。

 

 

ジビエ料理のコースでは、女の子たちが大池さんのお話を真剣に聞いていました。

これまで彼女が学んできたこと、経験から得た知識を伝えます。

 

鹿のジビエを使ってメニューを決め、

今年度中に実際に試作をします。

 

 

 

 

どこの部位にどんな特徴があるかなどを学びながら

どんな料理が合うかを自分たちで考えていきます。

 

ボルシチを知っている高校１年生…

わたしはいまだ味さえ知りません。。。笑

 

 

 

八代市にはジビエを解体できる施設が４箇所もあり、県内では一番多いそう。

でも食べられる場所がない！

ってことで

この取り組みが地域とコミットし、ジビエの活用促進や食を通じた理解に繋がっていけばいいなぁ。

 

 

 

クラフトチームは、イノシシさんの革を使ってブレスレットを作っていました。

 

参加していたのは男子6名。

三角で活躍する革職人・Atelier Kobitoの西山さんを講師に

①革に線を引いて裁断

②ねじねじ

③留め具を付ける

という工程です。

 

 

何を作る？と意見を出し合ったときには「バッグ！」などの意見が出ていましたが、
小さなブレスレットを作るにも四苦八苦。

切るのも難しいですが、一番みんなが苦戦していたのがネジネジの工程でした。

 

やりながら思考と手が迷子になるようで難しそう。

休み時間返上でやっていました。それでも授業終了までに終わらない人も。

それほど難しいんですね〜

 

 

集中している姿の素晴らしいこと！！！

 

 

こうして学校と民間の活動が繋がって、

若い世代が次に何をしていくのか、

おばちゃんは楽しみです。学校も素晴らしいー！