くまもとジビエコンソーシアムの特別企画
ジビエ講演会＆調理実演に参加しました。

講師の先生は西村直子さん
高知市内の人気ジビエ料理専門店「 Nook's Kitchen」の店長だった方です。

「ヌックスキッチン」とは2014年から3年間限定でオープンしたお店で
「高知県民が観光客へすすめたい飲食店」(高知県主催)で高知県No1に
選ばれたお店です。
西村さんがジビエ専門店を始めた経緯から３年間の営業内容、そして
これからの活動などについて話をしてくださいました。

調理実演では、お店の人気商品だったジビエハンバーグやシカ肉のアヒージョ
BBQの出し方、盛り付け方をみせてもらいました。

強い意志とご経験があられ、私たちがこれからジビエの活用をしていく中で
学ぶことが多い講演会でした。

8月、熊本県の研修プログラムの農業分野でただ1人選ばれた
八代農業高校泉分校の先生が夏休み期間を利用して
宮川洋蘭に研修に来てくださいました。


そのご縁もあり今日は同校の3年生の皆さんが研修に。

洋蘭のお花のことや地域の困りごと(農作物の被害）のことなどを話したのですが
その後の質問がたくさん！
皆さんが真剣に話を聞いてくださりとても嬉しかったです

また帰り際に1人の生徒さんが話し掛けてくれたおかげで
今後、別の授業のプロジェクトも一緒にさせてもらえそうです

高校生の熱意に今後がワクワク楽しみになりました☆

熊本県宇城市三角町はみかんの産地です

皮は残し、おいしい部分だけを食べています。

イノシシ被害に困っている鹿児島県志布志市の市役所の方々が
ＨＰで私たちの活動を知り、視察にお越しくださいました。

実際に設置している箱罠やICTカメラを見ていただき
取り組みや活動を知ってもらいました。

話の中で、住民の方々が被害に困っていること、
鹿児島県にもアライグマが入ってきたことや
市の就農制度が充実していることなど聞きました。

これからもお互い情報を共有していけたならと思います。

・戸馳島に設置している箱罠にちょうどその日イノシシが入っていました！

・ICTカメラの活用　スマホで確認中

・農家ハンターの取り組みや考えていることについての話をさせていただきました

くまもと☆農家ハンターのロゴ

イノシシと農家（ファーマー）のイメージの畑
左側はフォークではなくクワ
活動に賛同してくださったデザイナーさんが作ってくださいました。

間の「☆」は「地域の星になりたい」
そんな思いを込めています！